材料（6 餐份）Ingredients (6 servings)

• 原味全脂乳酪Plain full-fat yogurt · 原味乳酪 100克 · see Chinese for amount未有Not yet
• 多士條Toast fingers · 低筋麵粉 20克（用多士碎代替都得） · see Chinese for amount未有Not yet
• 全熟蛋黃Hard-boiled egg yolk · 蛋黃 1 個 · see Chinese for amount未有Not yet
• 藍莓Blueberry · 藍莓 6 粒，壓扁 · see Chinese for amount未有Not yet

步驟

Steps

1. 1乳酪、麵粉、蛋黃攪到冇粉粒。乳酪、麵粉、蛋黃攪到冇粉粒。
2. 2模具掃少少油，先落糊，再放壓扁嘅藍莓。模具掃少少油，先落糊，再放壓扁嘅藍莓。
3. 3滾水蒸到中間凝固，再熄火焗約3分鐘。滾水蒸到中間凝固，再熄火焗約3分鐘。
4. 4放涼先脫模，切條畀佢自己拎。放涼先脫模，切條畀佢自己拎。

💡 藍莓一定要壓扁，唔好原粒。乳酪同小麥而家未到8個月，先唔好煮。藍莓一定要壓扁，唔好原粒。乳酪同小麥而家未到8個月，先唔好煮。

🧊 即日食最好；雪櫃放得一日。即日食最好；雪櫃放得一日。