材料（4 餐份）Ingredients (4 servings)

• 白粥Plain rice congee · 白粥 1 碗 · see Chinese for amount未有Not yet
• 菠菜Spinach · 菠菜 2 棵 · see Chinese for amount未有Not yet
• 豆腐Tofu · 硬豆腐 2–3 細件 · see Chinese for amount未有Not yet
• 芝麻醬Sesame paste / tahini · 芝麻醬 半茶匙 · see Chinese for amount未有Not yet

步驟

Steps

1. 1菠菜汆水30秒切碎。菠菜汆水30秒切碎。
2. 2豆腐壓碎落滾粥煮兩分鐘。豆腐壓碎落滾粥煮兩分鐘。
3. 3熄火落菠菜碎拌勻。熄火落菠菜碎拌勻。
4. 4等粥降到微溫，先拌入芝麻醬。等粥降到微溫，先拌入芝麻醬。

💡 三重植物鐵（菠菜＋豆腐＋芝麻）；芝麻醬高溫會苦同流失營養，一定離火先落。三重植物鐵（菠菜＋豆腐＋芝麻）；芝麻醬高溫會苦同流失營養，一定離火先落。

🧊 雪兩日；芝麻醬食時先拌。雪兩日；芝麻醬食時先拌。