材料（6 餐份）Ingredients (6 servings)

• 扁豆泥Lentil mash · 紅扁豆 3 湯匙（煮熟） · see Chinese for amount未有Not yet
• 紅蘿蔔Carrot · 紅蘿蔔 2 厚片 · see Chinese for amount未有Not yet
• 薯仔Potato · 薯仔 1 細個 · see Chinese for amount未有Not yet
• 全熟全蛋Whole hard-boiled egg · 雞蛋 1 隻 · see Chinese for amount未有Not yet

步驟

Steps

1. 1紅扁豆煮到完全腍爛瀝乾；薯仔紅蘿蔔蒸腍。紅扁豆煮到完全腍爛瀝乾；薯仔紅蘿蔔蒸腍。
2. 2紅蘿蔔切細碎，薯仔壓蓉，全部材料連蛋拌勻成杰杰嘅漿。紅蘿蔔切細碎，薯仔壓蓉，全部材料連蛋拌勻成杰杰嘅漿。
3. 3易潔鑊細火掃薄油，逐羹落鑊按成小圓餅，每面煎兩三分鐘至全熟。易潔鑊細火掃薄油，逐羹落鑊按成小圓餅，每面煎兩三分鐘至全熟。
4. 4放涼少少會更結實好拎。放涼少少會更結實好拎。

💡 素食補鐵手指食物；一次過煎好一批冷凍，食前焗爐或者易潔鑊翻熱。素食補鐵手指食物；一次過煎好一批冷凍，食前焗爐或者易潔鑊翻熱。

🧊 雪櫃兩日／冷凍兩星期。雪櫃兩日／冷凍兩星期。