材料（4 餐份）Ingredients (4 servings)

• 白粥Plain rice congee · 白粥 1 碗 · see Chinese for amount未有Not yet
• 牛肉Beef · 牛肉 1 細件（約20克） · see Chinese for amount未有Not yet
• 菠菜Spinach · 菠菜 2–3 棵 · see Chinese for amount未有Not yet

步驟

Steps

1. 1菠菜洗淨，滾水汆30秒去草酸，切碎。菠菜洗淨，滾水汆30秒去草酸，切碎。
2. 2燉軟牛肉撕碎或者略剁。燉軟牛肉撕碎或者略剁。
3. 3白粥煮滾落牛肉煮兩分鐘，熄火前落菠菜碎。白粥煮滾落牛肉煮兩分鐘，熄火前落菠菜碎。
4. 4攤凍先畀。攤凍先畀。

💡 紅肉動物鐵＋菠菜植物鐵，雙保險組合。紅肉動物鐵＋菠菜植物鐵，雙保險組合。

🧊 雪兩日；菠菜隔夜會夜會黃，盡量新鮮煮。雪兩日；菠菜隔夜會夜會黃，盡量新鮮煮。