材料（4 餐份）Ingredients (4 servings)

• 白粥Plain rice congee · 白粥 1 碗 · see Chinese for amount未有Not yet
• 三文魚Salmon · 三文魚 1 小件（約20克） · see Chinese for amount未有Not yet
• 節瓜Hairy melon · 節瓜 2–3 片 · see Chinese for amount未有Not yet

步驟

Steps

1. 1節瓜去皮切薄片，落粥同煮15分鐘至透明。節瓜去皮切薄片，落粥同煮15分鐘至透明。
2. 2三文魚蒸熟，逐針挑骨，壓散。三文魚蒸熟，逐針挑骨，壓散。
3. 3魚肉落粥攪勻再滾一分鐘。魚肉落粥攪勻再滾一分鐘。
4. 4攤凍到微溫；大啲嘅魚肉塊可以留返畀佢自己抓。攤凍到微溫；大啲嘅魚肉塊可以留返畀佢自己抓。

💡 買急凍原切三文魚柳都OK，解凍後即刻蒸。買急凍原切三文魚柳都OK，解凍後即刻蒸。

🧊 連粥一齊冷藏兩日內食完；唔建議冷凍魚粥，口感會霉。連粥一齊冷藏兩日內食完；唔建議冷凍魚粥，口感會霉。