材料（4 餐份）Ingredients (4 servings)

• 白粥Plain rice congee · 白粥 1 碗 · see Chinese for amount未有Not yet
• 雞肝Chicken liver · 雞肝 ½ 個（約15克） · see Chinese for amount未有Not yet
• 紅蘿蔔Carrot · 紅蘿蔔 2 厚片 · see Chinese for amount未有Not yet

步驟

Steps

1. 1雞肝浸水半個鐘去血水，中途換水。雞肝浸水半個鐘去血水，中途換水。
2. 2雞肝同紅蘿蔔蒸20分鐘至全熟。雞肝同紅蘿蔔蒸20分鐘至全熟。
3. 3兩樣壓成蓉，落白粥攪勻。兩樣壓成蓉，落白粥攪勻。
4. 4一星期最多一至兩餐肝，鐵質夠就好。一星期最多一至兩餐肝，鐵質夠就好。

💡 肝係補鐵之王，但維他命A高，唔使日日食。肝係補鐵之王，但維他命A高，唔使日日食。

🧊 肝蓉冰粒冷凍，每次一格，兩星期內用完。肝蓉冰粒冷凍，每次一格，兩星期內用完。