材料（3 餐份）Ingredients (3 servings)

• 蒸魚（去骨）Steamed fish, deboned · 去骨魚柳 1 小件（約20克） · see Chinese for amount未有Not yet
• 豆腐Tofu · 硬豆腐 2–3 細件 · see Chinese for amount未有Not yet
• 節瓜Hairy melon · 節瓜 3–4 片 · see Chinese for amount未有Not yet

步驟

Steps

1. 1節瓜去皮切粗條，墊碟底。節瓜去皮切粗條，墊碟底。
2. 2魚柳放瓜面，大火蒸8分鐘。魚柳放瓜面，大火蒸8分鐘。
3. 3豆腐沖淨切粗件，最後兩分鐘放上同蒸。豆腐沖淨切粗件，最後兩分鐘放上同蒸。
4. 4魚逐針驗骨拆肉；全部攤凍先上桌。魚逐針驗骨拆肉；全部攤凍先上桌。

💡 呢味係大人飯桌直接變出嚟：BB份未落豉油前先拆走。呢味係大人飯桌直接變出嚟：BB份未落豉油前先拆走。

🧊 當日食完最好；蒸魚翻熱會腥。當日食完最好；蒸魚翻熱會腥。