材料（4 餐份）Ingredients (4 servings)

• 白粥Plain rice congee · 白粥 1 碗 · see Chinese for amount未有Not yet
• 雞脾肉Chicken thigh · 去皮雞脾肉 1 小件（約20克） · see Chinese for amount未有Not yet
• 菜心Choy sum · 菜心 1 條 · see Chinese for amount未有Not yet

步驟

Steps

1. 1雞脾肉剁碎或者撕幼絲。雞脾肉剁碎或者撕幼絲。
2. 2菜心蒸腍剪碎。菜心蒸腍剪碎。
3. 3肉碎落粥煮3分鐘，熄火前落菜心。肉碎落粥煮3分鐘，熄火前落菜心。
4. 4攤凍先畀。攤凍先畀。

💡 雞脾比雞胸腍同多鐵，優先用雞脾。雞脾比雞胸腍同多鐵，優先用雞脾。

🧊 粥底＋肉雪兩日；菜心新鮮煮。粥底＋肉雪兩日；菜心新鮮煮。