材料（4 餐份）Ingredients (4 servings)

• 番薯Sweet potato · 番薯 80克（紫番薯更好），去皮蒸熟 · see Chinese for amount未有Not yet
• 燕麥米糊Oat rice cereal · 米糊粉 30克（原帖用低筋麵粉） · see Chinese for amount未有Not yet

步驟

Steps

1. 1番薯去皮切片，蒸到用叉撳得扁，約15分鐘。番薯去皮切片，蒸到用叉撳得扁，約15分鐘。
2. 2趁熱壓成蓉，加少少水開到幼滑。趁熱壓成蓉，加少少水開到幼滑。
3. 3加入米糊粉拌到冇粉粒，糊大約似乳酪咁稠。加入米糊粉拌到冇粉粒，糊大約似乳酪咁稠。
4. 4倒入小模八分滿，輕震走氣泡。倒入小模八分滿，輕震走氣泡。
5. 5水滾後中小火蒸15分鐘，熄火再焗3分鐘，放涼先脫模。水滾後中小火蒸15分鐘，熄火再焗3分鐘，放涼先脫模。

💡 原帖加配方奶同低筋麵粉。而家用米糊粉同清水，6個月食得，又有加鐵。一歲前唔加糖。原帖加配方奶同低筋麵粉。而家用米糊粉同清水，6個月食得，又有加鐵。一歲前唔加糖。

🧊 雪櫃兩日；冷凍兩星期。雪櫃兩日；冷凍兩星期。