材料（4 餐份）Ingredients (4 servings)

• 白粥Plain rice congee · 白粥 1 碗 · see Chinese for amount未有Not yet
• 南瓜Pumpkin · 南瓜 3 細件 · see Chinese for amount未有Not yet
• 豆腐Tofu · 硬豆腐 2–3 細件 · see Chinese for amount未有Not yet

步驟

Steps

1. 1南瓜去皮去核，蒸15分鐘至分鐘至腍，壓成蓉。南瓜去皮去核，蒸15分鐘至分鐘至腍，壓成蓉。
2. 2豆腐沖淨，用叉壓碎。豆腐沖淨，用叉壓碎。
3. 3白粥煮滾，落南瓜蓉同豆腐碎，中火煮兩分鐘。白粥煮滾，落南瓜蓉同豆腐碎，中火煮兩分鐘。
4. 4攤凍到微溫先畀。攤凍到微溫先畀。

💡 衛生署家庭健康服務餐單同款：植物蛋白＋澱粉一碗過，素食都啱。衛生署家庭健康服務餐單同款：植物蛋白＋澱粉一碗過，素食都啱。

🧊 雪櫃存兩日；翻熱要徹底滾起。雪櫃存兩日；翻熱要徹底滾起。